La empresa láctea Arla Foods amplía su ya conocida gama Castello con una nueva variedad. Se trata de Castello White, un queso que recibe su nombre del tipo de moho que se utiliza para su elaboración.
Igual que el brie o el camembert, pertenece a la familia de quesos de pasta blanda. La combinación de su fina capa exterior con la cremosidad de su interior produce un sabor suave y ampuloso.
Es un queso que no contiene gluten, característica que lo convierte en un producto apto para celiacos. Además, es perfecto para tomar como aperitivo o como entrante. Unas buenas nueces y un vino tinto afrutado son la combinación perfecta para acompañar a este queso.
Además, Castello White también puede utilizarse en pizzas, platos de pasta, ensaladas o salsas.