A finales de mayo, Vigo acogerá a más de un centenar de directivos del sector pesquero que se reunirán en el XII Congreso AECOC de Productos del Mar para conocer las últimas tendencias de consumo y el comportamiento del consumidor de productos del mar en la nueva coyuntura económica.
Además, los dirigentes conocerán las claves para seguir creciendo en el actual escenario y para garantizar la sostenibilidad en un sector limitado por un patrimonio como el mar, que necesariamente hay que preservar.
Asimismo, los asistentes tendrán la oportunidad de comprender las nuevas exigencias legislativas que afectan a la trazabilidad de sus productos así como el papel que juega el factor salud a la hora de dinamizar este mercado.
El director general de Makro, José María Cervera; el director general adjunto del Instituto Internacional San Telmo, Julio Audicana; el director general del prestigioso instituto de investigación GDI, David Bosshart; la secretaria general del FROM, María Isabel Hernández Encinas; y el director de Consumer de Grupo Eroski, Alejandro Martínez Berriochoa, serán algunos de los ponentes.