Un año antes de que la Anuga FoodTec tenga lugar se han inscrito más de 100 empresas para participar en este acontecimiento ferial en Colonia.
Así, del 27al 30 de marzo de 2012, la Feria Monográfica Internacional para Tecnología de Productos Alimenticios y Bebidas, presenta con carácter transectorial, para cualquier tipo de materia prima y de una forma orientada a los procesos, todos los aspectos de la elaboración, envasado, higiene, almacenamiento y distribución relacionados con el procesamiento de productos alimenticios.
Esta independencia de sectores, materias primas y procesos parciales ha convertido a la Anuga FoodTec en la plataforma ferial líder en el sector de la alimentación para obtener informaciones y realizar pedidos. En este sentido, participaron como visitantes en la última Anuga FoodTec en Colonia los diez más importantes fabricantes de alimentos y bebidas del mundo. Este certamen monográfico internacional está organizado conjuntamente por Koelnmesse GmbH y la Sociedad Alemana de Agricultura (DLG) y se celebra cada tres años.
Los buenos resultados obtenidos en la edición de 2009 han contribuido a que la Anuga FoodTec haya podido seguir ampliando su función de feria de referencia internacional para el mundo de la tecnología de productos alimenticios y bebidas. Con alrededor de 34.000 visitantes profesionales procedentes de 114 países, un 43% de los cuales vinieron del extranjero, la Anuga FoodTec registró ese año una cifra estable de visitantes en comparación con la edición anterior.
Participaron 1.194 empresas expositoras de 30 países con lo cual se consiguió incluso incrementar la cifra de estas empresas en comparación con 2006 (1.178 expositores, 40 países).