El volumen comercializado de frutas y hortalizas de IV Gama ha experimentado un incremento del 6% en 2010, hasta los 70,6 millones de kilogramos, según los últimos datos disponibles de AFHORLA, la Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas Listas para su empleo (IV Gama) integrada en FEPEX.
En cuanto al precio, se ha registrado una reducción significativa del precio medio de venta por kilogramo, lo que ha provocado que el crecimiento en cifra neta de ventas se sitúe entre el 1% y 2%.
Del total comercializado en España en 2010, 69,1 millones correspondieron a hortalizas y 1,5 millones de kilogramos a frutas. El incremento en hortalizas de IV Gama en 2010 con relación al año anterior fue del 6% y en frutas fue del 9,5%.
En cuanto al destino de las frutas y hortalizas de IV Gama comercializadas durante 2010, el 81% se destinó a la distribución y el 19% a la restauración.
El sector de IV Gama en España alcanza un volumen de negocio aproximado de 200 millones de euros, de los que el 95% corresponde a socios de AFHORLA.
