El Salón Internacional de Maquinaria y Equipos para Bodegas y del Embotellado (Enomaq), que tendrá lugar en Zaragoza del 15 al 18 de febrero, apostará por el medio ambiente en sus jornadas técnicas.
Así, destaca la ponencia de Rafael del Rey, director del Observatorio Español del Mercado del Vino, quien hablará acerca de la importancia del marchamo “eco” en los productos. Se trata de una normativa exigente y regulada que deben cumplir los productores.
La incorporación de nuevos materiales que permiten una mejora en la producción y un menor deterioro del medio ambiente será el tema sobre el que profundizará el profesor de Cultivos Leñosos de la Universidad de Castilla La Mancha, José ángel Amorós.
Por su parte, Jorge del Valle, director de Galtel, se centrará en dar a conocer “Cómo pueden ayudar las nuevas tecnologías a optimizar el uso de los recursos naturales”, mintras que el representante de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos, Alejandro Cortell, explicará un modelo de gestión ecosostenible en una bodega.