Durante años, los Maestros Roneros de la cuarta y quinta generación de la familia Brugal han trabajado, en la más estricta intimidad y con la mayor confidencialidad, en lo que en los pasillos de la compañía se conocía como “el secreto de la Familia”.
Hoy, esta saga de artesanos expertos desvela el secreto: Brugal 1888, un ron super premium, fruto de la experiencia y la pasión transmitida durante cinco generaciones de Maestros Roneros y un homenaje al año en el que Andrés Brugal Montaner fundó la firma. La nueva joya de la destilería dominicana de reconocimiento mundial, nace con espíritu de vanguardia y una personalidad única. Sin duda, un ron de clase mundial.
Brugal 1888 es el fruto de la ecuación tiempo, pasión y experiencia de cinco generaciones de Maestros Roneros. Su elaboración artesanal se inicia con una doble destilación seguida de una cuidada selección de los mejores rones que se someten a un doble proceso de añejamiento. Es necesario que en una primera etapa, estos rones envejezcan en barricas de roble blanco americano (Quercus Alba) de tostado medio y, posteriormente, continúen su añejamiento en barricas de roble europeo (Quercus Robur) que previamente han sido utilizadas para el añejamiento de vinos de Jerez. Una forma de hacer ron diferente, inspirada en la tradición y motivada por las últimas tendencias.
La madera, como elemento clave en la diferenciación de Brugal 1888, viene además, influenciada por la experiencia de uno de los mayores expertos del mundo en la materia, George Espie, maestro maderero de The Macallan desde hace décadas.
Otra de las claves que confieren a Brugal 1888 su carácter único, es la particular disposición de las barricas en las que se envejecen los rones que se emplean de manera exclusiva para su elaboración. En este caso, las barricas se colocan en posición horizontal, lo que permiten que durante el proceso de añejamiento, el líquido esté en contacto permanente con la madera permitiendo que el ron adquiera unas características de color, olor y sabor muy específicas. Brugal cuenta con una bodega destinada exclusivamente para albergar las barricas así colocadas que se agrupan en lotes de 68 unidades de las que se puede obtener un máximo de 14.000 botellas.