La cantidad total de aceite de oliva producido en esta campaña ha alcanzado la cifra de 1.398.300 toneladas lo que supone un incremento del 36% con respecto la campaña anterior y del 33% con respecto a la media de las cuatro últimas campañas.
Esta cantidad se ha obtenido de la molturación de 6.533.211 toneladas de aceituna obteniéndose un rendimiento medio de 21,4%, siete décimas por encima del dato de la campaña anterior por estas mismas fechas.
Las importaciones, con datos provisionales para el mes de septiembre, ascienden a 43.800 toneladas, aumentando un 17% con respecto a la campaña pasada y descendiendo un 31% en relación con la media de las cuatro últimas.
La comercialización total (mercado interior aparente más exportaciones) alcanza la cifra de 1.227.600 toneladas, aumentando un 11% con respecto a la campaña anterior y un 19% con respecto a la media de las cuatro últimas. En esta campaña hasta el momento la media mensual de salidas es de 111.600 toneladas.
Las exportaciones ascienden a 729.800 toneladas, con datos todavía provisionales para el mes de septiembre, aumentando con respecto a la campaña anterior en un 20% y un 35% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. Los datos de exportación son ya récord histórico superando los valores finales de campañas anteriores. La media mensual de salidas durantes estos meses ha sido de 66.350 toneladas.
El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 497.800 toneladas, prácticamente igual a la de la campaña pasada, por lo que dicho mercado sigue manteniéndose y supera en un 2% la media de las cuatro campañas precedentes. La media de salida en los meses que llevamos de campaña ha sido de 45.250 toneladas.
Las existencias de aceite en poder de las almazaras (incluida la FPCO) son de 298.800 toneladas, un 31% superior a la media de las cuatro últimas campañas. Las existencias en envasadoras, refinerías y operadores alcanzan un total de 120.900 toneladas. El volumen total de existencias es de 419.700 toneladas, supone un aumento del 26% con respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. El valor de estas existencias es ligeramente inferior a las de la campaña 2007/08 que alcanzaron un valor final de 325.100 toneladas.
La campaña 2010/11 de aceituna de mesa ha comenzado con unas existencias a 1 de septiembre de 266.020 toneladas, de las cuales en entamadoras hay 222.460 toneladas y en envasadoras de aceituna 43.560 toneladas, con un descenso del 20% sobre las de inicio de la campaña anterior.
Las entradas netas de aceituna cruda han sido de 142.360 toneladas lo que supone un incremento del 40% respecto a la campaña pasada; mientras que las importaciones sólo representan 30 toneladas, todas ellas en entamadoras.
Se han comercializado 37.310 toneladas, 24.510 toneladas exportadas y 12.800 toneladas se han destinado al mercado interior. La comercialización ha disminuido de media un 9% con respecto a la campaña pasada. Incrementándose un 7% en el apartado de exportaciones y descendiendo un 30% en el caso del mercado interior.
A obtención de aceite se han destinado 2.140 toneladas y ha habido unas mermas durante este mes de 990 toneladas.
Las existencias finales a 30 de septiembre se cuantifican en 367.970 toneladas, 323.310 toneladas en manos de las entamadoras y 44.660 toneladas en las envasadoras de aceituna. Representan en global un 5% de existencias por debajo de las de la campaña anterior.