Comienza la campaña de recogida de manzana de sidra cuya cosecha se prevé abundante, sin llegar a las 10.000 toneladas del 2008, pero con una producción abundante que, quizás, pueda hacer que se reediten los problemas de excedentes que también se dieron hace 2 años.
Ante la previsión de cosecha abundante y conscientes de que pueden volver a darse los problemas de hace 2 años, los productores de manzana han puesto este año especial incidencia en lograr la garantía de recogida por parte de las sidrerías que, como en años anteriores, siguen importando gran parte de la manzana de otras comunidades autónomas y otros países.
Ante el requerimiento de garantizar la recogida la Asociación de Sidreros de Guipúzcoa sólo responde con una serie de compromisos particulares por parte de cada uno de los sidreros con sus proveedores habituales y la intención de articular, tal y como se hizo hace 2 años, un sistema de “exportación” de los excedentes, eso sí, a un precio bastante más bajo del fijado.
Por otra parte, Sagardo Mahaia se compromete a recoger toda la manzana de sus proveedores y articularía un sistema de compensación entre sus miembros para recoger toda la manzana al precio fijado.
La división existente entre los sidreros se traslada también al momento de fijar el precio de la manzana, según la Asociación a la que se destine. La Asociación de Sidreros establece un único precio de 0,24 euros/kg sin fijar diferencia en base a la calidad. Sagardo Mahaia establece dos precios dependiendo de la calidad; un precio más alto para la manzana homologada y otro más bajo para la manzana apta.