Tras un adecuado envejecimiento de 24 meses, 12 meses en barrica de roble americano y francés y otros 12 meses en su propia botella, los amantes del buen vino ya pueden degustar el excelente Crianza 2007 de Protos.
Un vino muy recomendable, bien equilibrado, sabroso y muy delicado, ideal tanto para dar un toque de distinción a los platos más sencillos como para acompañar toda una comida de celebración con guisos más elaborados y complejos. Un vino único.
En cuanto a sus notas de cata, el Crianza 2007 de Protos se caracteriza por su intenso color rojo picota, limpio y brillante, con ribete granate y destellos morados. Fino en nariz, desprende aromas de frutas maduras bien ensambladas con las notas de madera propias de la barrica, que aporta aromas de especias dulces y suaves tostados. En boca resulta ser un vino muy envolvente, sabroso, carnoso y bien equilibrado dejando un final de boca con recuerdos tostados.
Un vino perfecto para maridar con carnes rojas o de aves, carpaccios, carnes asadas y al horno, platos de caza, arroces, embutidos y jamón, legumbres, pescados, quesos curados y sopas consistentes. Se sirve a una temperatura de entre 16ºC y 17ºC.
Un vino de una calidad excelente, sabroso, y lleno de matices. Un vino que forma un bouquet complejo pero lo realmente increíble es la sensación que deja en boca. Una experiencia inolvidable.