La I Feria de Gastronomía y Turismo Gastronómico, Gastrotur, que tendrá lugar del 17 al 20 de noviembre en Granada, ha convocado las bases para el I Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra.
De este modo Gastrotur quiere reconocer el trabajo realizado por parte de las almazaras y las envasadoras que producen aceites de oliva vírgen extra de calidad, así como para dar a conocer los atributos y cualidades de los aceites vírgenes extra jóvenes de la campaña 2010-2011 a profesionales de la restauración y a consumidores, con el objetivo de fomentar su consumo.
La finalidad del concurso es premiar el aceite de oliva virgen de categoría extra con las mejores características globales de aceite joven en las modalidades siguientes:
-Atendiendo a su sistema de producción y elaboración:
– Mejor aceite joven de Producción Convencional
– Mejor aceite joven de Producción Integrada
– Mejor aceite joven de Producción Ecológica
-Atendiendo a la variedad:
– Mejor aceite joven de variedad Arbequina
– Mejor aceite joven de variedad Hojiblanca
– Mejor aceite joven de variedad Lechín
– Mejor aceite joven de variedad Loaime
– Mejor aceite joven de variedad Manzanilla
– Mejor aceite joven de variedad Picual
– Mejor aceite joven de Otras variedades
Así, podrán presentar muestras las almazaras productoras y/o envasadoras de aceite de oliva virgen, tras previa solicitud de su participación en el concurso mediante contacto con la Organización. En las modalidades de producción integrada y producción ecológica deberán aportar el correspondiente certificado que demuestre la elaboración del aceite bajo estas condiciones.
El aceite de oliva es el pilar de la Dieta Mediterránea y una de las principales señas de nuestra identidad gastronómica por lo que Gastrotur anima a todos los productores a que participen en este concurso, ya que este certamen supondrá un magnifico escaparate en el que exponer sus mejores aceites ante el sector Horeca y los consumidores.
