Boë Gin se produce en el milenario pueblo de Doune (Escocia), inspirada en la receta original de Franz de la Boë y destilada casi con los mismos medios. Las 13 botánicas son recolectadas a mano y la triple destilación simboliza el proceso original de la primera ginebra creada.
Franciscus Sylvius (1614-1672), más conocido como Franz de la Boë fue un médico y científico alemán, aunque realizó la mayor parte de su trabajo en Holanda. A toda su obra como médico y científico hay que sumar uno de los hallazgos más importantes de la historia, la ginebra.
En 1658, de la Boë creó una bebida a partir de bayas de enebro, canela y una mezcla secreta de botánicas. Pensó que su bebida tendría un efecto purificante en el organismo.