El concurso de la Innovación de la feria internacional del proceso alimentario IPA ha recaído en la empresa Montajes Conserveros de Galicia por su Cerradora en vacío caja de forma.
Esta cerradora cierra bajo alta presión y en condiciones de absoluta limpieza y asepsia. Actúa de manera programada, con la frecuencia adecuada para garantizar las mejores condiciones de higiene y un control sobra la descontaminación de microbios. Emplea en su arquitectura y componentes las normas de base de concepción higiénica de equipos de procesos de alimentos líquidos e incorpora un sistema automático de limpieza y desinfección.
El premio, seleccionado por un jurado internacional, tiene como objetivo demostrar la fuerza de la innovación en la industria alimentaria a través de equipamientos, soluciones y tecnologías.
El comité de la feria IPA fue especialmente cuidadoso con la eco-concepción de productos, los procesos, la mejora de la calidad, la seguridad y trazabilidad de los alimentos, la mejora de las condiciones de trabajo, la productividad y la eficacia industrial.