La compañía Riso Gallo presenta en España la octava edición de la Guida Gallo, un recetario de risottos con las ideas de los maestros de la cocina de todo el mundo.
Santi Santamaría, Asier Abal y Quique Dacosta participan en esta edición representando a España con unas recetas cargadas de imaginación con las que dan su visión de este plato tan típico del norte de Italia.
Así, 101 risottos de los mejores restaurantes del mundo conforman esta guía, explicados paso a paso, para que los amantes de la cocina italiana los puedan elaborar fácilmente.