La cadena de supermercados Eroski será la primera en utilizar en España un sistema automático de preparación de pedidos para productos frescos en los envases retornables de Euro Pool System.
Esto es posible gracias a la estrecha colaboración entre Eroski, el proveedor de servicios logísticos Euro Pool System y Ulma Handling Systems, empresa de Ingeniería Integral.
Imanol Alberdi Uria, director de Plataformas, presentó el proyecto conjunto en el Congreso de Frutas y Verduras de AECOC el pasado día 30.
Lo que resulta realmente novedoso es que la preparación de pedidos se efectúa en el centro de consolidación de Madrid, que tiene una superficie de 28.000 metros cuadrados y en el que proveedores de toda España entregan sus productos frescos en envases plegables verdes y azules. El 80% de las verduras frescas, la fruta, los productos cárnicos, el pescado y los productos de panadería que Eroski vende pasa por Madrid para su distribución. Dicho centro abastece diariamente ocho plataformas regionales de distribución de productos frescos. La nueva estación, que opera desde el pasado mes de junio, tiene una capacidad máxima de 150.000 envases plegables al día.
Según Alberdi, “teniendo en cuenta que la distribución de los productos alimenticios frescos pasa en su mayor parte por Madrid, la presión respecto de los plazos de entrega es muy importante. El proceso es mucho más eficaz ahora, el plazo de entrega es más corto. Logramos ahorrar además un 15% en costes de mano de obra. Los empleados pueden aplicarse más eficazmente a otras tareas y el trabajo es menos duro. Además, hay menos errores, el proceso es mucho más tranquilo y se mantiene la calidad de los productos frescos.”
Una condición importante para la automatización era la estandardización de los envases. En los doce años de colaboración entre Eroski y Euro Pool System, la cantidad de rotaciones de los productos frescos en envases retornables aumentó de 250.000 a 50 millones por año. Así fue como se pensó en la automatización de la preparación de pedidos. Imanol: “Euro Pool System tiene una amplia experiencia en automatización gracias a sus clientes en Bélgica y en los Países Bajos. Así ha podido tender un puente entre el sur y el norte de Europa,” explica Imanol.