En España el 40% de la población sufre algún tipo de intolerancia a la lactosa según un informe interno de Winpassion. Es por ello, que la demanda de productos alternativos a la leche de vaca ha experimentado un aumento exponencial en los últimos años.
Sin embargo está comprobado que el producto más beneficioso tanto para la alimentación infantil como la adulta es la leche de cabra. “Las proteínas y cualidades de la leche de cabra son más beneficiosas que las de la leche de vaca. En este sentido España es uno de los países más adelantados en este sector por detrás de Grecia y Francia” afirma Ania Gangan, consejera delegada de Winpassion.