La localidad segoviana de Cantimpalos celebra desde ayer la XI edición de la Feria del Chorizo, una fiesta en la que los vecinos rinden homenaje a su producto emblema, que ha hecho famosa la localidad en el mundo entero.
El Ayuntamiento ha elaborado para estos días un amplio programa de actividades en las que el chorizo es el protagonista indiscutible, y en las que se ensalzan las características de este alimento, que hace dos años consiguió la Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Según la prensa local, la principal novedad de esta edición es el taller que dirige el maestro pastelero vallisoletano Nacho González, quien enseñará una forma fácil y divertida de cocinar todo tipo de platos en pastelería salada con chorizo de Cantimpalos como ingrediente principal.
Desde la tarde de ayer están abiertos en la Plaza Mayor los expositores de artesanía y hoy, día grande de la feria, tendrá lugar el tradicional concurso de recetas, cuyo ganador recibirá como premio su propio peso en chorizo, hasta un máximo de ochenta kilos.