La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha subrayado que España cuenta en la actualidad con 315 productos con Denominación de Origen, Indicación Geográfica Protegida o Especialidad Tradicional Garantizada, dentro de su discurso de inauguración del Congreso Barcelona Vanguardia.
La ministra ha subrayado también la buena imagen de los productos españoles en el exterior debido a la variedad y calidad de las materias primas. El turismo se vuelve imprescindible para la industria alimentaria ya que ha aumentado el consumo de productos españoles en los países de origen, en más de un 40%, tras haberlos probado durante su estancia en España.
Espinosa ha insistido también en la necesidad de presentar, informar y promocionar adecuadamente los “Alimentos de España” tanto por parte de las administraciones como del sector, con actuaciones como el Plan China o el Plan India, o mediante convenios para llevar la gastronomía española a ferias específicas del gourmet por todo el mundo.