La comercialización de frutas y hortalizas de IV Gama en el mes de febrero de 2010 se ha situado en 5,4 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 6,5% con relación al mismo mes de 2009, según los últimos datos disponibles de AFHORLA, la Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas Listas para su empleo (IV Gama) integrada en FEPEX.
De los 5,41 millones de toneladas comercializadas, 5,31 millones de toneladas correspondieron a hortalizas y el resto frutas. En el acumulado del año 2010, en los meses de enero y febrero la comercialización de frutas y hortalizas de IV Gama se situó en 10.958 toneladas lo que representa un incremento del 5% con relación al mismo periodo de 2009.
Del total comercializado por AFHORLA en enero y febrero de 2010, 10.754 toneladas correspondieron a hortalizas y 203 toneladas a frutas. Del total comercializado en los dos primeros meses del año 9 millones de toneladas se dirigieron a la distribución, registrando un incremento del 6,3% y 1,8 millones de toneladas se dirigieron a la restauración.
El aumento de la comercialización destinada a la distribución es muy positivo, para los responsables de AFHORLA y refleja el interés creciente de los consumidores por las frutas y hortalizas de IV Gama.
La IV Gama es un subsector dentro del sector de manipulación de frutas y hortalizas frescas. Se entiende por IV Gama las frutas y hortalizas frescas, limpias, troceadas y envasadas, listas para su consumo, que suelen tener una fecha de caducidad en torno a los 7 días. El producto mantiene sus propiedades naturales y frescas, con la diferencia de que ya viene lavado, troceado y envasado, y no incorpora ningún tipo de aditivo o conservante. Los productos IV Gama se envasan normalmente en bolsas, tarrinas o bandejas, comercializándose de forma individual y pueden incluir una sólo variedad o mezcla de variedades y especies.
El sector de IV Gama en España alcanza un volumen de negocio aproximado de 200 millones de euros, de los que el 95% corresponde a socios de AFHORLA. Esta Asociación se constituyó en 2005, cuando se integró en FEPEX y está constituida por las mayores empresas españolas de este sector: Vega Mayor S.A, ubicada en Navarra, Verdifresh S.L. (Valencia), Sogesol (Murcia), Kernel Export (Murcia), Primaflor (Almería), Tallo Verde S.L. (Toledo) y Frutibon (Alicante).
