Palancares Alimentación, empresa perteneciente al Grupo Fuertes, cuyo buque insignia es ElPozo Alimentación, apuesta por innovar en el mundo del queso.
Tras ser pionera en el lanzamiento del primer queso sin lactosa del mercado apuesta ahora por una gama de productos, bajo la insignia Muy Saludable, compuesta por quesos de cabra tiernos y frescos Sin lactosa, Sin gluten y con un bajo contenido en sal y en grasa. Estos productos, ideales para el cuidado de toda la familia, son muy sanos y al mismo tiempo, realmente apetitosos.
Las bifidobacterias del Tierno de Cabra mejoran la flora bacteriana, reforzando el sistema inmunológico, y pueden consumirse por aquellas personas que sufren intolerancia a la lactosa. Con esta nueva gama Palancares Alimentación, pretende contribuir a mejorar la calidad de vida de sus consumidores, haciéndola más ligera y saludable.
Se trata de productos funcionales también dirigidos a personas con algún tipo e intolerancia a la lactosa. En España el 15% de la población está diagnosticada, si bien la cifra podría elevarse al 40%.
Una de las principales características beneficiosas de los quesos sin lactosa, es que los convierte en ideales no sólo para todos los consumidores, sino que también están especialmente recomendados para personas intolerantes a este azúcar de procedencia láctea. Son unos productos en los que la aplicación de un proceso innovador ha permitido la eliminación de forma natural de la lactosa y su transformación en azúcares más simples, lo que favorece su digestión y absorción.
Además, el consumo de estos quesos Tiernos de Cabra tiene otros efectos beneficiosos tales como la capacidad de mejorar el equilibrio de la flora intestinal y la estimulación del sistema inmunitario, limitando el crecimiento de las bacterias patógenas responsables de las infecciones gastrointestinales proporcionando un mejor estado de salud y bienestar, en el marco de una dieta sana y equilibrada.
Palancares Alimentación, que fue adquirida hace unos años por el Grupo Fuertes, holding que se encuentra entre los 20 grupos agroalimentarios más importantes del país, se ha posicionado como una de las empresas punteras en el mercado de queso fresco, y ahora pretende hacerlo con esta nueva incorporación en el segmento de quesos saludables. Además, acaba de conseguir un alto reconocimiento en la última edición de la World Cheese con la obtención de una medalla de plata y dos medallas de bronce para sus quesos de cabra.