El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ha inaugurado este martes el Centro de Protos de Alta Tecnología de Elaboración, situado en la localidad burgalesa de Anguix, en el que la compañía bodeguera ha invertido nueve millones de euros.
Este centro contará con la tecnología más moderna para la elaboración de vinos de calidad de la Denominación de Origen Ribera del Duero. “Va a suponer para Protos convertirse en el epicentro de su elaboración”, ha señalado el presidente de Bodegas Protos, Edmundo Bayón, en el acto inaugural.
Juan Vicente Herrera, por su parte, ha definido este centro como un magnífico ejemplo de cómo es posible conjugar los orígenes, la tradición y la más alta tecnología, ya que se incorporan nuevas tolvas de recepción vibrantes o la nave de oresteo que permite gestionar de forma independiente los parámetros de casi un centenar de depósitos.
Asimismo, ha manifestado que la expansión de Protos ejemplifica a la perfección la pujanza de los vinos de Castilla y León que está basada en la calidad y la innovación con 14 figuras de calidad que suponen casi el 90 % de la superficie de viñedo. Son unos vinos que están reconocidos por el mercado, ya que uno de cada cuatro vinos de calidad que se venden en España son de Castilla y León, con una cuota del 26 % en el mercado tradicional y mayor aún en internet, donde alcanza el 39%.
El presidente de la Junta de Castilla y León ha querido además reconocer a Protos como un referente de la viticultura desde su creación en 1927, con innumerables galardones a la calidad y presencia en más de 100 países, con una gran trayectoria de expansión y crecimiento empresarial.