El consumo de hortalizas en los hogares españolas de enero a septiembre de 2018 ha crecido en volumen un 3,4% en volumen y en gasto un 3,5%, sumando 1.989 millones de kilogramos y 3.509 millones de euros, según datos del Panel de Consumo del Ministerio de Agricultura, mientras que el consumo de frutas retrocede un 2,4% en volumen hasta los 3.147 millones de kilogramos y sube el gasto un 4%, con 4.847 millones de euros.
En concreto, los datos procesados por Fepex señalan que la recuperación del consumo de hortalizas en los hogares españoles se ha producido en productos de gran demanda como el tomate, con un 3,9% más y 479 millones de kilogramos y un gasto de 745 millones de euros (+3%), la cebolla, con 244 millones de kilogramos (+1,2%) y 268 millones de euros (+8%) o el pimiento, con 169 millones de kilogramos (+5,6%) y 311 millones de euros (+2,4%).
Por el contrario, desciende el consumo del grupo de hortalizas de hoja, donde se incluye la lechuga, la endibia y la escarola, con un 6% menos y 118 millones de kilogramos y un gasto también a la baja del 2,5%, situándose en 333 millones de kilogramos. En cuanto a la patata, la demanda en los hogares se redujo un 4,7% y el gasto un 2,7%, contabilizando 696 millones de kilogramos y 526 millones de euros.
En frutas destaca el descenso del consumo de la fruta de hueso, con retrocesos en el caso del melocotón (-14% y 121 millones de kilogramos consumidos), de la ciruela (-16% y 41 millones de euros) y del albaricoque (un 2% menos y 40 millones de kilogramos), mientras que el consumo de cereza se ha elevado en un 5,6%, situándose en 60 millones de kilogramos.
También ha caído el consumo de otras frutas con gran demanda en los hogares como manzana, con un 9% menos y 305 millones de kilogramos y la sandía con un 7% menos y 342 millones de kilogramos. En el lado opuesto crece la fresa, con 118 millones de kilogramos, un 6% más y el melón con 289 millones de kilogramos (+3,3%).
Fepex valora positivamente la recuperación del consumo de las hortalizas aunque el conjunto del sector muestra un retroceso en el periodo de enero a septiembre del 0,8% en volumen, totalizando 5.862 millones de kilogramos, lo que preocupa al sector.
Asimismo, recuerdo que en el “Informe sobre las perspectiva agrícolas de la UE 2018-2030” publicado por la Comisión Europea la semana pasada se realiza un análisis de tres productos del sector de frutas y hortalizas: tomate, melocotón y nectarina y manzana, previendo un descenso del consumo en los dos primeros y una estabilización de la demanda de la manzana.