El grupo cárnico Arcoiris se ha ido expandiendo, diversificando su negocio en varias líneas paralelas y controlando todo el proceso, desde la genética hasta el producto final, lo que incluye un capítulo importante de proyectos de investigación y de notables inversiones de hasta 6,5 millones de euros para 2021.
El Presidente de Aragón, Javier Lambán, ha conocido los planes de expansión de este grupo cooperativo de primer orden que, en su Plan Estratégico hasta 2021, prevé pasar de los 484 empleos directos hasta los 600.
El presidente aragonés cree que empresas como esta son un ejemplo de innovación, investigación, trazabilidad y producción vertical, lo que les hace más competitivas. Son verdaderas industrias cárnicas que ennoblecen un sector tan estratégico para el desarrollo de Aragón como es la agroalimentación.
El Grupo Arcoiris tiene 484 trabajadores directos, más de 500 socios y numerosos grupos integrados. En total, 1.131, de los que 783 son de la comarca, que cuenta con algo más de 8.200 habitantes. Además de su intención de generar empleos estables, desempeña un importante papel dinamizador de la sociedad, teniendo en cuenta que en su plantilla hay un 30% de empleados inmigrantes.
Entre 2015 y 2017, han invertido más de cinco millones de euros y han recibido un millón en ayudas públicas, tanto a través del FITE como de programas de Desarrollo Rural.
Para 2021, diseñan una nueva línea de fabricación en el sector de piensos, un túnel de congelación en la sala de despiece, así como una línea de matanza más rápida en el matadero de corderos, entre otras iniciativas.