La comercialización de frutas y hortalizas de IV Gama se situó en 61.291 toneladas hasta noviembre, un 6,6% más que en el mismo periodo de 2008, manteniéndose la evolución positiva de este sector en España, según los últimos datos disponibles de AFHORLA, la Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas Listas para su empleo (IV Gama).
Las hortalizas, el sector más desarrollado en España, representan el 98% de la cantidad comercializada por la asociación, lo que supone un total de 60.115 toneladas.
Del total de frutas y hortalizas comercializado en el periodo de enero a noviembre, el 81% se dirigió a la distribución y un 19% a restauración. Los datos hasta noviembre revelan un incremento de la comercialización de las frutas y hortalizas de IV Gama destinadas a la distribución, aumentándose un 9%, lo que provoca una caída del 2,1% en la parte destinada a restauración.
El sector de IV Gama en España alcanza un volumen de negocio aproximado de 200 millones de euros, de los que el 95% corresponde a socios de AFHORLA.