El grupo Dompal ha invertido más de seis millones de euros en la construcción de un secadero de jamones y paletas de cerdo ibérico en la localidad de Jabugo (Huelva), con una ayuda de la Junta de Andalucía de 1,8 millones de euros.
Las nuevas instalaciones, que estarán listas antes del verano, permitirán disponer de dos naves adosadas con una superficie total de 4.145,5 metros cuadrados, dividida en tres plantas y una capacidad de 200.000 piezas, respetando la estructura tradicional de las instalaciones de jamón en Jabugo, con los secaderos naturales en la parte superior, la elaboración en la planta baja y en la parte de abajo, la bodega.
El delegado del Gobierno en Andalucía, Francisco José Romero, y el delegado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Pedro Pascual Hernández, asistieron a la presentación del secadero de jamones y paletas que la empresa Dompal está construyendo en Jabugo. Un acto al que también acudió el alcalde de la localidad, Gilberto Domínguez; el presidente de Dompal, Francisco Martín, y el director general de la entidad, Juan Carlos Tejero.
En su intervención, Juan Carlos Tejero, detalló las características del proyecto, que se pondrá en marcha en unos meses, coincidiendo con el 55 aniversario de la empresa jamonera, ratificando la apuesta empresarial de Dompal por Jabugo, para crear empleo y riqueza en la zona en la que ha estado presente desde sus inicios, y cuyos jamones ibéricos siempre han sido el alma de su negocio.
El director general de Dompal agradeció "al Ayuntamiento de Jabugo y a su alcalde todas las facilidades que nos han dado para llevar adelante este sueño; a la Junta de Andalucía, por su ayuda para acometer el proyecto, y al grupo Cajamar, por su apoyo en todo el diseño financiero".
“Esta es una apuesta muy fuerte para una empresa como la nuestra, pero en Dompal siempre hemos buscado el mejor jamón, y por ello nuestra historia siempre ha estado vinculada estrechamente a Jabugo, y ahora lo va a estar todavía mucho más. Por ello, quiero acabar mi intervención con el lema de este proyecto: Jabugo y Dompal avanzando juntos, construyendo futuro", concluyó.
El delegado del Gobierno en Huelva, Francisco José Romero, destacó que "empresas como Dompal son un ejemplo claro de sostenibilidad y de generación de valor añadido que permanece en la provincia, ya que la industria asociada al sector alimentario es una pieza fundamental en Andalucía para la creación de empleo".
Por su parte, Gilberto Domínguez, alcalde de Jabugo, afirmó que "Dompal ha mostrado su implicación en el territorio y por el empleo local", y expresó su satisfacción “porque empresas tan destacadas para el sector cárnico quieran invertir en Jabugo e implicarse en el proyecto de futuro que tenemos para nuestro pueblo”.
Cerró el acto el fundador y presidente de Dompal, Francisco Martín Moreno, que expresó el agradecimiento a los asistentes por compartir "estos momentos de tanta emoción para nuestra empresa, con la presentación de nuestro nuevo compromiso con Jabugo".