En línea con las nuevas tendencias de consumo y atenta a las oportunidades de negocio de sus empresas participantes, Alimentaria 2018 refuerza la presencia de alimentos halal en el salón, ampliando la oferta dedicada a este segmento de productos.
De este modo, la Feria contará con más de 175 empresas expositoras así como diversos talleres y showcookings sobre este patrón alimenticio que gana adeptos en todas las culturas, más allá de las creencias religiosas.
Gracias a un acuerdo de colaboración entre Alimentaria y Expo Halal Spain, unas 25 empresas nacionales e internacionales expondrán sus productos en Expo Halal Alimentaria, un espacio exclusivo de más de 500 metros cuadrados, ubicado en el pabellón tres del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.
Al margen de este espacio, cerca de 150 empresas que participan en salones de Alimentaria como Intercarn o Multiplefoods también tendrán productos Halal en sus stands, como es el caso de Dulcesol, Europastry, Industrias Cárnicas Viñals o Mercabarna, entre muchas otras.
Además de la exposición, la alimentación Halal protagonizará el II Congreso Internacional Halal, un destacado programa de actividades en el que participarán ponentes expertos en este mercado y que tratarán aspectos como la calidad y la seguridad en la certificación halal, el potencial económico que tiene ante sí este sector, el interés creciente de la distribución moderna por este tipo de alimentos y sus nuevas tendencias de producción y comercialización.
Diversos showcookings sobre cocina libanesa, española y catalana con ingredientes halal completarán la oferta y mostrarán las oportunidades de esta variedad gastronómica para el canal Horeca. En el evento, que espera la asistencia de unos 200 congresistas, se presentará oficialmente el Halal Club Catalan Foods, un directorio de empresas y productos catalanes con certificación Halal elaborado por Propdeca (Promotora de Exportaciones Agroalimentàries) en colaboración con Aecoc.
Para Javier Albarracín, impulsor de estas actividades y consultor de Barcelona Halal Services “cada vez hay una mayor demanda de este tipo de productos por parte de consumidores no musulmanes que buscan una alimentación bio, gourmet y más sana, sin hormonas ni aditivos adicionales. La certificación Halal es hoy garantía de calidad y trazabilidad del producto”, sostiene.