Bodega Pirineos, fundadora de la DO Somontano y perteneciente al Grupo Barbadillo, presenta “IMPáS”, elaborado con una selección de uvas blancas cultivadas en el Pago del Poyed.
Este vino blanco ha sido creado por el enólogo Jesús Astrain junto con Armando Guerra, responsable de Alta Enología del Grupo Barbadillo.
‘IMPáS’ es el resultado de la selección de las mejores uvas blancas de la cosecha 2016. El vino ha sido criado sobre sus lías y reposado en la botella para obtener un desarrollo aromático excepcional, que contrasta con los blancos habituales de Somontano.
El pago de nombre el Poyed hace referencia a una pequeña elevación situada en unas terrazas sobre el río Vero, a escasos metros de la bodega. Allí hay vestigios de una antigua torre de vigilancia que se comunicaba con dos enclaves históricos de la zona: el Monasterio del Pueyo y la ermita de la Candelera.
Con suelos calcáreos y arcillosos y su microclima característico es un paraje ideal para los vinos blancos, dando como resultado una uva blanca de alta calidad enológica.
Al igual que el otro vino de Alta Enología “Principio Moristel”, este “IMPáS” blanco es un vino de alta costura, “hecho a mano”, de edición limitada a 5.000 botellas, con el que se quiere “mostrar una forma distinta de interpretar el Somontano, buscando grandes expresiones y riquezas aromáticas”.