Huevos Guillén va a invertir más de 13 millones de euros en la construcción de una nueva explotación avícola de gallinas camperas y ecológicas y centros de clasificación y envasado en el municipio de Perales del Alfambra, en Teruel.
La inversión, que ha sido declarada de interés autonómico por el Consejo de Gobierno de Aragón, prevé la creación de unos 20 a 25 puestos de trabajo. En concreto, la ejecución del proyecto relativo al centro de clasificación y envasado está presupuestada en más de tres millones de euros y el de las naves de gallinas ecológicas y camperas por encima de los 10 millones.
Respecto a la puesta en marcha del núcleo de producción, hay una primera fase que estará terminada en 2019, si bien el centro alcanzará su máximo rendimiento en el año 2021, con una producción máxima de ocho millones de docenas de huevo al año.
La explotación avícola tendrá una capacidad de 300.000 gallinas camperas y 60.000 gallinas ecológicas (diez naves de gallinas ponedoras camperas y dos de gallinas ecológicas). Adicionalmente, de forma adjunta a la explotación, se construirán tres centros de clasificación y envasado para los huevos procedentes de la explotación avícola. Estos centros tendrán una capacidad máxima teórica de 30.000 huevos/hora.
El conjunto de la instalación, que incluye las 12 naves y los tres centros de clasificación, se asienta sobre una parcela de 17 hectáreas. Se trata de un proceso integral, que incluye análisis y controles en las distintas fases, clasificación y pesaje, marcaje, envasado, paletizado, almacenamiento y distribución en distintos formatos dependiendo del destino comercial de los mismos.
El centro de clasificación permitirá disminuir los costes de producción, disminuir las emisiones de CO2 producidas por los vehículos que transportan diariamente el huevo, mejorar la calidad del producto final, ya que se reduce el movimiento del mismo debido a los distintos transportes, así como centralizar el proceso en la explotación, lo que supone un mayor control.
Esta inversión forma parte del plan de expansión de la compañía, a raíz del compromiso adquirido de transformar el 100% de su producción de huevo a sistemas libres de jaula. De aquí a 2025, Huevos Guillén completará su transición hacia sistemas alternativos de puesta.