Las cotizaciones de las hortalizas de invierno, coliflor y alcachofa, caen un 72% y un 51% respectivamente, mientras que el consumidor sólo se beneficia de una rebaja del 6% y del 2,4%. El cerdo multiplica por más de cinco su precio de la granja al hogar.
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) y las organizaciones de consumidores UCE y CEACCU, denuncian que las grandes cadenas de distribución alimentaria no están trasladando la caída de las cotizaciones de las hortalizas de invierno y el cerdo a sus lineales.
Tal y como refleja el IPOD del mes de noviembre, los precios de la coliflor y la alcachofa cayeron en la huerta un 72% y un 51% respectivamente, mientras que en destino tan sólo experimentaron una leve rebaja del 6% y del 2,4%. De esta manera, los márgenes comerciales se han elevado por encima del 900% en ambos productos, (925% en alcachofa y 982% en coliflor).
También son destacables los diferenciales de precios en otras hortalizas como la zanahoria, 1.225%, berenjena 720% y pepino 620%. En el caso de este último, los agricultores de la costa granadina se han visto obligados a destruir cerca 20.000 Kg de producto para descongestionar el mercado y presionar al alza a los precios que, en la segunda quincena de noviembre, cayeron a niveles insoportables, (0,06 euros Kg), muy por debajo de los costes de producción, (0,40 euros Kg). “La suaves temperaturas del otoño han acelerado la maduración de las hortalizas de invierno lo que ha impedido una salida escalonada de la producción. El mercado europeo se ha saturado y nos hemos visto obligados a la destrucción de productos ante unos precios de miseria en nuestros campos y la ausencia de mecanismo de regulación de mercado públicos. Si las grandes cadenas de distribución hubieran trasladado el desplome de los precios al consumidor, se habría estimulado el consumo y liberado parte de los excedentes”, ha argumentado Miguel Padilla, responsable de Mercados Agrarios de COAG.
En los productos ganaderos, la carne de cerdo eleva sus márgenes al 566% por los bajos precios en origen, estableciendo el diferencial más alto de los últimos 15 meses. Le sigue la ternera con una diferencia entre la granja y el hogar del 442%.