La Chinata ha doblado su plantilla desde el lanzamiento de sus Escamas de pimentón ahumado. Así, en 2017, el número de empleados del grupo asciende a 30, frente a los 15 trabajadores que tenían en 2015. Las previsiones, además, son muy buenas ya que la empresa espera contratar a más personal de cara a 2018, según informa el grupo en un comunicado.
Las Escamas de pimentón ahumado tienen un proceso muy laborioso. A mano, y uno a uno, se van seleccionando los mejores pimientos de la cosecha, utilizando su parte más noble, su cáscara. Para hacer un kilogramos de producto se necesita casi una hora de trabajo.
Carlos Oliva, uno de los responsables de la empresa, asegura que “las Escamas están siendo un gran éxito, tanto a nivel nacional como internacional”. El producto ya está presente en algunos supermercados nacionales como El Corte Inglés y en algunos extranjeros de países como Reino Unido, Francia, Italia o Alemania. El último país que han “conquistado” ha sido Nueva Zelanda con el envío reciente de un pallet.