IFEMA intensifica los preparativos de la novena edición del Salón Internacional de la Panadería, Confitería e Industrias Afines, Intersicop 2011, que se celebrará del 24 al 28 de marzo de 2011, en la Feria de Madrid. Una convocatoria que está levantando gran expectación en medios profesionales.
Las principales agrupaciones empresariales de este importante segmento económico son las primeras que están manifestando su renovado apoyo a un certamen, que se ha consolidado a lo largo de su trayectoria, como la principal referencia para la industria española y una de las primeras ferias de su clase en Europa. De hecho, en la pasada convocatoria, celebrada en 2007, hasta un total de 11 asociaciones estuvieron presentes en el salón y se implicaron activamente en su intenso programa de jornadas técnicas.
En este contexto, Intersicop está ultimando ya los acuerdos con diversas asociaciones, que además de promover entre sus miembros su presencia en la magnífica plataforma comercial que representa el salón para el lanzamiento de sus novedades, volverán a tener un destacado protagonismo en la organización de conferencias, mesas de debate, demostraciones y otras actividades que se desarrollarán en el marco de la feria.
En concreto, se cuenta con el apoyo de las patronales representativas de los dos grandes sectores sobre los que se asienta la convocatoria: CEOPAN, Confederación Española de Organizaciones de Panadería, y CEEAP, Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería. A estas dos confederaciones se les sumarán también próximamente la Asociación de Fabricantes de Maquinaria, Hornos y Equipos para Panadería, Pastelería y Similares, AFESPAN, y el resto de asociaciones profesionales.