El Proyecto Life Ecolac ha culminado con gran éxito ya que ha permitido avanzar en la prevención y disminución del impacto ambiental asociado a la fabricación de productos lácteos, mediante el desarrollo de un software adaptado a las particularidades del sector que ya ha sido testado y validado.
Los resultados de este proyecto han sido presentados hoy a la Comisión Europea en una reunión celebrada en la sede de Corporación Alimentaria Peñasanta (Capsa) ya que se trata de una iniciativa que se enmarca en las acciones de la UE para contribuir al desarrollo sostenible y al logro de los objetivos de la Estrategia EUROPA-2020.
En concreto, con el uso del nuevo software en la línea de producción y con la introducción de diversos cambios en fábrica, se ha podido reducir el uso de los recursos naturales necesarios un 15% (consumo de agua, energía, etc.) y se ha obtenido un ahorro en la generación de residuos, vertidos y emisiones de hasta un 20%, reutilizando y valorizando los subproductos.
En definitiva, la herramienta desarrollada en el proyecto Life Ecolac se presenta como un instrumento muy útil para las empresas del sector en la definición de sus estrategias de eficiencia y sostenibilidad.
Iniciado en 2014, ha contado con una dotación presupuestaria próxima a los 1,5 millones de euros y ha sido liderado por el Centro Tecnológico AZTI, contando con la colaboración de la industria asturiana Capsa, Ingenet y la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL).