La XXXIII Feria del Jamón de Teruel ha contado en esta edición con Meat Attraction, la nueva feria del sector cárnico que organizan Ifema junto con la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) y que se desarrollará en Madrid del 18 al 20 de octubre de 2017.
La directora comercial de Meat Attraction, Almudena de Castro, y José Manuel álvarez, responsable de Comunicación de Anice, estuvieron presentes en el Concurso de Calidad Jamón de Teruel convocado por el Consejo Regulador de la D.O.P. Jamón de Teruel, para adjudicar las medallas de oro, plata y bronce a los mejores de entre las 25 marcas de jamón de Teruel y siete de paleta de Teruel presentadas a concurso.
El Jurado de expertos estuvo integrado por los cocineros Elena Arzak y Mikel Sorazu, el sumiller Raúl Igual, el crítico gastronómico Juan Barbacil y la experta en panel de catas María Mar Campo.
La medalla de oro en la categoría de mejores jamones de Teruel fue para Cárnicas Corella y su marca Jamonaire, la medalla de plata recayó en la marca Airesano 8 Estaciones del secadero de Jamones Airesano, y la marca Pinalbar de Jamones Casa Conejos se llevó la medalla de bronce.
Entre las siete marcas que aspiraban a colgarse la medalla de oro a la mejor paleta, la distinción recayó en la marca Paleta Mudéjar, que se curó en el secadero de Elaborados Las Torres.
