Con unas 250 empresas, que se presentarán bajo el techo de organizaciones o asociaciones o también como expositores individuales, la Anuga Organic presenta el cartel de completo. De este modo, la feria, que se celebrará del 7 al 11 de octubre de 2017 en Colonia, proporciona una panorámica de la oferta mundial de sus productos en todos los segmentos.
Por una parte, el certamen monográfico "Anuga Organic" muestra un espectro concentrado de los productos avalados por una certificación bio habitual reconocida en el mercado, mientras que, por otra parte, los expositores de la Anuga tienen también la posibilidad de indicar la existencia de sus productos biológicos en los otros certámenes monográficos de la feria. Esto se lleva a cabo a través del banco de datos de los expositores. Bajó la palabra de referencia Organic Products, todos los expositores pueden dar a conocer esta oferta en la Anuga.
La lista de las empresas que se relacionan aquí se ha ido haciendo cada vez más larga con los años. Si en el año 2013 eran ya 1.796 las empresas con productos biológicos, en 2015 figuraban ya 2.030 expositores con esta oferta. Se espera que esta cifra seguirá aumentando en la próxima edición de la feria.
Este año se prevé que la atención se centre en productos frescos como leche y lácteos así como cárnicos. También las frutas y las hortalizas podrán mostrar aquí su fresco potencial, por ejemplo, en relación con los productos de conveniencia como lechugas ya cortadas, frutas y análogos. También serán tema de exposición los servicios de mostrador y la construcción de mostradores. También la oferta de vinos estará enriquecida con unos 30 procedentes de la producción biológica.
La exhibición especial "Anuga Organic Market" no sólo se ha acreditado en las últimas ediciones de la Anuga como una bolsa de ideas sino también como plataforma de contacto entre la oferta y la demanda. Así, muchos expositores utilizan con éxito esta exhibición especial como segundo lugar de exposición. En total se podrán ver aquí entre 1.500 y 2.000 productos.
Otra exhibición especial con potencial para los productos biológicos es la presentación "Anuga OliveOil Market", que se celebrará de nuevo en el Boulevard central dentro del recinto de la Anuga. Aquí se ofrecerá la posibilidad de catar aceite de oliva de los más diversos orígenes. Especialistas del sector del aceite de oliva apoyarán este evento con informaciones sobre el cultivo, los diferentes tipos y el proceso de fabricación.