Ya está en el mercado español de la mano de Central Hisúmer la única ginebra destilada usando tomate negro ecológico, procedente de Sicilia (Italia), Black Tomato Gin. Elaborada en Bruinisse, un pequeño puerto holandés de pescadores, es obra del maestro Destilero Meindert Kampen.
Además de los botánicos secretos usados junto al tomate negro ecológico, en la nueva Ginebra Premium podemos encontrar pimiento y enebro orgánicos, así como unas gotas de agua marina que maridan perfectamente con las notas aportadas por los tomates, destaca la compañía exportadora.
La destilería de Black Tomato posee su propia planta de malteado, donde un suelo de piedra sirve para secar el cereal que más tarde se destilará en pequeños alambiques de cobre. Además, en el proceso de elaboración, el destilado neutro es macerado con los tomates negros antes de filtrar y volver a destilar junto con los demás botánicos integrantes de la fórmula.