La Comunidad de Madrid produce al año más de 1,6 millones de kilogramos de productos de la máxima calidad nutritiva cultivados de forma ecológica, lo que supone un valor económico cercano a los 4,2 millones de euros.
En la región se destinan más de 5.000 hectáreas de terreno a la práctica de esta agricultura ecológica, según ha informado Manuel Beltrán, viceconsejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio.
La agricultura ecológica es un método de producción que tiene como finalidad la obtención de alimentos de la máxima calidad nutritiva y sensorial, respetando el medio ambiente y sin emplear productos químicos. En este tipo de cultivos se aprovechan de forma óptima los recursos naturales conservando la fertilidad de la tierra.
Los productos ecológicos son alimentos llenos de vitalidad, que mantienen todas sus propiedades gustativas y nutritivas, con alto contenido en fibra, ricos y equilibrados en vitaminas y minerales. Están libres de sustancias artificiales, lo cual les convierte en productos de máxima confianza para el consumidor.