Compañía Cervecera de Canarias continúa su apuesta por las cervezas de calidad y pone en el mercado una nueva variedad del segmento Premium con el lanzamiento de Dorada Especial Esencia Negra, ampliando de este modo la familia Dorada Especial.
Se trata de una cerveza tipo lager que utiliza levadura de baja fermentación junto a ingredientes de procedencia y variedades seleccionadas, entre los que se encuentran dos tipos de malta tostada y dos tipos de lúpulo, que son los responsables del color y sabor de esta variedad. A esto se suma un proceso de extramaduración, que supera en un 50% al de otras cervezas, en línea con el resto de tipos de Dorada Especial.
“El resultado es una cerveza negra que, a diferencia de las tradicionales stout, es más suave, en línea con las preferencias del consumidor canario, con un perfecto equilibrio entre dulzor y amargor y con la intensidad justa para los paladares más selectos. Asimismo, su aroma se asocia a malta negra tostada y a caramelo”, destaca la cervecera.