Lácteos Martínez, con su marca de calidad Los Cameros, ha sido galardonada con la medalla de plata en el concurso internacional de quesos “World Cheese Award”, en la categoría de quesos de Cabra con el queso semicurado con DOP Camerano.
En esta cata-concurso internacional, que tuvo lugar el pasado uno de octubre, han participado cerca de 3.000 quesos de todo el mundo, y más de 130 expertos internacionales para otorgar los premios.
El Queso Camerano Los Cameros es un queso de Corteza Natural fabricado con leche pasteurizada de cabra, en su composición no interviene ningún tipo de aditivo, sólo ingredientes naturales como leche, cuajo fermentos lácticos, calcio y sal. La elaboración se realiza siguiendo los métodos tradicionales franceses, es decir, permitiendo el desarrollo natural de mohos de afinado en la corteza, lo que proporciona el bouquet deseado a los quesos.