Finca Antigua, bodega perteneciente a la familia Martínez Bujanda, que este año cumple su 120 Aniversario, ha conseguido recientemente el certificado ISO 22000 por el que se reconoce la implantación y el desarrollo de un sistema de gestión de seguridad alimentaria en la bodega. Este sistema se aplica a toda la cadena de producción, y que engloba desde el cultivo de los viñedos, la elaboración, la crianza y el embotellado hasta la comercialización de sus vinos.
Esta certificación, se une a las obtenidas anteriormente por Finca Antigua: ISO 9001, certificado de Gestión de Calidad e ISO 14001, certificado de Gestión Ambiental, que demuestran el esfuerzo con el que Familia Martínez Bujanda trabaja para situar sus bodegas y sus vinos en los primeros puestos en materia de seguridad y calidad.
Estas certificaciones tienen como principal objetivo aportar la confianza necesaria al consumidor asegurando la fiabilidad en toda la cadena alimenticia, desde la producción hasta el consumo. Las empresas que adoptan esta norma, entre las que se encuentra Finca Antigua, buscan una gestión en la inocuidad de los alimentos que va más allá de lo marcado por la ley.
Finca Antigua, se convierte así en la primera bodega de la D.O. La Mancha en obtener esta certificación y una de las primeras de España. Para Lauren Rosillo, Dtor. Técnico de Familia Martínez Bujanda “este reconocimiento supone una garantía más de la seguridad y calidad que están presentes en todos los vinos del grupo bodeguero”.