La producción de arroz cáscara alcanzará las 879.500 toneladas en la campaña 2009-2010, lo que supone un incremento del 33,7% respecto al año pasado, según datos de las Cooperativas Agro-alimentarias.
Este incremento se debe, en gran parte, al aumento de superficie destinada a este cultivo en Andalucía, Aragón, Extremadura y Navarra, así como a la disponibilidad de agua durante la siembra del arroz.
Por variedades, 447.800 toneladas corresponden al arroz tipo índica y 431.700 toneladas a japónica. Hay que resaltar que España es el principal productor de arroz índica en Europa y la mayor parte de la producción se destina al mercado europeo, que considera al español como uno de los mejores arroces respecto a calidad de los que se ofertan en Europa.
En cuanto a la calidad de la cosecha, los representantes de las diferentes zonas productoras han destacado que presenta una buena calidad, debido a que la climatología ha acompañado durante todo el ciclo del arroz.