El sector de fabricantes de cerveza, formado por cerca de 400 empresas repartidas por todo el territorio nacional, presenta un elevado riesgo de impago que afecta al 20% del tejido empresarial, según concluye el estudio Insight View, una herramienta para pymes de prospección comercial, análisis y gestión de clientes.
De acuerdo con estos datos, este sector muestra una enorme dispersión geográfica sin clusters claros de actividad. La provincia con mayor concentración es Barcelona (14%) a mucha distancia de la siguiente provincia, Madrid (6,7%). Sólo una provincia, Burgos, carece de actividad sectorial. Un relevante 80% son microempresas y un 15% adicional pequeñas y medianas empresas. Un 5% ha alcanzado la dimensión de gran empresa.
Su facturación media, que tocó fondo en 2009, se ha estabilizado en cifras cercanas a los 30 millones de euros. Sus plazos de pago han mejorado sustancialmente, de 139 a 72 días.
El 19,9% de las empresas del sector está en riesgo elevado o máximo de incumplir sus pagos. En su conjunto, el tejido muestra un rating de morosidad de 5,3 en una escala de 0 a 10 lo que indica un nivel de riesgo medio. Las provincia con peor rating de morosidad son Almería (3,2) y Lérida (3,6) y la mejor, Segovia (8,0).