El consumo de pan en España descendió durante 2015 un 2,5% respecto al año 2014, según el último informe sobre consumo publicado por del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Con ello, nos alejamos cada vez más de los 25 gramos de fibra recomendados al día, así como del consumo de 250 gramos de pan diario que aconseja la OMS.
Según este informe, los hogares españoles destinan a la compra de pan el 5,64% de su gasto en alimentación y bebidas, lo que representa un gasto medio por persona y año de 84,78 euros y un total de 35,15 Kg por persona.
El perfil de los hogares que más pan ingieren son los formados por retirados (22,5%), le siguen los hogares formados por parejas con hijos de edad media (19,3%) y los hogares formados por parejas con hijos mayores (15,3%).