Adegas Valmiñor recoge por primera vez, en sus 13 años de vida, uva tinta, convirtiéndose así en una de las pocas bodegas de la DO Rías Baixas en producirla y siendo a su vez la primera en comercializarlo. En concreto, se recogieron aproximadamente 70.000 kilos, un 10% de la producción total.
La uva tinta cosechada dará origen a dos nuevos caldos de la bodega: Valmiñor Tinto y Valmiñor Rosado con una producción estimada de 50.000 botellas en esta primera cosecha. Carlos Gómez, director general de Adegas Valmiñor, señala que “la apuesta por la producción de vino tinto se produjo gracias a la adquisición durante este año de 24 hectáreas de viñedos de uva tinta, de
las que 14, las de mejor calidad, se mantuvieron para seguir produciendo este tipo, mientras que las 10 hectáreas restantes se reinjertaron para obtener vino blanco”.
En la vendimia de 2009 que la bodega inició el pasado 16 de septiembre y que finalizó esta semana se recogieron cerca de 600.000 kilos de uva, de los que el 90% se corresponde con uva blanca para elaborar cuatro vinos de la DO Rías Baixas: Albariño Valmiñor, Davila, Davila L100 y Davila M100.
Durante este año más de 100 personas fueron las encargadas de recoger la uva. El perfil de personas que participaron en la vendimia fue fundamentalmente jóvenes y mujeres. El proceso de vendimia, transformación y embotellado durará aproximadamente cuatro meses, por lo que las primeras botellas de vino estarán listas en febrero de 2010.
Adegas Valmiñor facturó el año pasado 4,57 millones de euros y prevé cerrar 2009 con 5,8 millones, un 29% más. En 2008, produjo un total de 568.330 botellas de vino y las previsiones para 2009 se sitúan en las 757.000 botellas, lo que supone un incremento del 33%. El 68% de las ventas se destina al mercado nacional y el 32% al internacional (25 países).