Los precios de consumo (IPC) caen un 0,3% en enero de 2016, tres décimas por debajo de la registrada el mes anterior, con respecto al mes de enero del año anterior. Sin embargo, la variación anual en el mercado de los alimentos y las bebidas no alcohólicas es del 2,1%, tres décimas más que en el mes de diciembre de 2015.
En esta evolución, destaca la subida de los precios del pescado fresco, mayor que la del año pasado. También es reseñable, aunque en sentido contrario, la bajada de los precios de las legumbres y hortalizas frescas, frente a su incremento en enero de 2015.
La tasa de variación anual de la inflación subyacente (índice general sin alimentos no elaborados ni productos energéticos) se mantiene en el 0,9%, y se sitúa más de un punto por encima de la del IPC general.
En enero, la tasa de variación mensual del IPC general es del –1,9%. Alimentos y bebidas no alcohólicas, cuya tasa es del 0,5%, repercute un 0,103. Destaca en este comportamiento la subida de los precios del pescado fresco.