La añada 2007 del vino más exclusivo de Amézola de la Mora ya se encuentra a disposición de los clientes y amigos de la bodega. Ha sido elaborado con Tempranillo del pago de San Quiles, la finca más elevada de las 60 hectáreas de viñedo que poseen. Una edición limitada de 3.000 botellas conforma la nueva edición de Iñigo Amézola Tinto 2007, el vino top de la bodega, elaborado en honor de su fundador.
Este vino aunque trata de mantener la filosofía de la bodega de elaborar vinos con un marcado carácter de Rioja va un poco más allá y sigue una línea más moderna. Con la añada 2007 se ha logrado maximizar la potencia en boca y la estructura, gracias a la fermentación maloláctica en barrica, pero respetando profundamente la fruta, una de las principales características de los vinos de la bodega.
Iñigo Amezola Tinto 2007 es un vino de color cereza intenso, aroma afrutado, hollejo apacerado, fina reducción y toques amargos excelentemente fundidos. Presenta notas especiadas, amplios matices de crianza: regalices, tabacos, etc. Buen cuerpo y largo retrogusto.