Andalucía es líder mundial en producción y superficie de chirimoya con 3.000 hectáreas de chirimoyo, que producen 40.000 toneladas de fruta, por un valor económico que asciende hasta los 48 millones de euros.
La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de Andalucía, Elena Víboras, asegura que “entre el 85% y el 90% de la producción se comercializa en el mercado español y sólo un 10% o 15% se exporta, principalmente a países como Portugal, Reino Unido, Francia y Alemania”.
En cuanto al consumo, la consejera ha recordado que en España cuatro de cada diez personas desconocen esta fruta, “a pesar de ser el mayor productor y consumidor del mundo de chirimoyas”. El consumo actual es de menos de un kilo por persona y en Andalucía de un poco más de dos kilos.
