La cosecha de sidra de selección alcanzará una producción de 1,5 millones de botellas, una cifra similar a la conseguida en años anteriores y con la que Manzana Seleccionada consolida su posicionamiento de sidra de calidad tanto en Asturias como en mercados nacionales e internacionales.
La sidra de Manzana Seleccionada, sello que promueve la sidra de calidad y en el que participan Sidra Trabanco, Peñón, Foncueva y Muñiz, ha presentado la cosecha 2013.
Es la primera sidra del año de Manzana Seleccionada, una sidra sobre la madre que aún no ha sido trasegada y que reposa sobre sus propias lías de fermentación.
“Con esta nueva sidra, recuperamos la tradición de probar la nueva cosecha en la primavera, haciéndolo además con una sidra muy joven, muy afrutada y notablemente distinta de la que se puede probar el resto del año. Esta sidra sobre la madre es única, porque ahora es el único momento del año en el que contamos con una sidra que no ha sido trasegada aún”, explica José Manuel Riestra, presidente de la Sidra de Manzana Seleccionada.