La salinera Comensal ha recibido 136.529,62 euros de la Junta de Andalucía en concepto de innovación para la creación de su planta de yodación y envasado de sal, y un segundo incentivo en concepto de modernización y proyecto de servicios avanzados.
El delegado territorial de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía, José Manuel Miranda, que ha visitado la empresa, ha destacado la conexión de esta compañía con investigaciones realizadas desde la Universidad de Cádiz precisamente para la yodación de la sal, un método que Comensal incorporó como actividad empresarial en el año 2011.
En opinión de Miranda, “esta compañía ejemplifica la apuesta por un nuevo modelo productivo basado en la innovación y la ciencia que defiende el Gobierno andaluz”.
Comensal actualmente cuenta con dos líneas de productos, sales comunes y sales saludables, fabricadas, en ambos casos, tanto para consumo personal como para la industria agroalimentaria.