El supermercado Pingalos se renueva a través del Nuevo Concepto Covirán con lo que ya es el segundo establecimiento transformado de la cooperativa en Toledo y el cuarto en la comunidad de Castilla-La Mancha.
Su renovación se ha basado en el diseño y los materiales empleados, la tecnología y la formación ad hoc de este concepto.
Los 300 metros cuadrados de sala de ventas y las dos cajas de salida contienen las secciones de carnicería y charcutería en servicio asistido y en libre servicio, y frutería y panadería en libre servicio asistido. De todas estas secciones, destacan las destinadas a los productos frescos y entre ellas, la carnicería, ya que es la sección más visitada por sus clientes e incrementa la fidelización.
La innovación de este modelo facilita la gestión del supermercado y ofrece a sus clientes los elementos más actuales del sector, como son las pantallas multimedia, verificadores de precio y software a medida, entre otras herramientas que ofrecen seguridad y calidad en el servicio a sus clientes.