En apenas 15 años, España se ha convertido en el cuarto consumidor mundial de Skrei, un bacalao salvaje que se pesca únicamente en las Islas Lofoten, en Noruega.
Estos peces Gadus Morhua viven en el Mar de Barents. Cuando llega la época del desove, inician un camino que cambiará su fisionomía, por la longitud del trayecto realizado, buscando las aguas de Lofoten, las mejores para el desove.
El sello Skrei representa una garantía de calidad para el consumidor. Asegura un pescado fresco, que no ha sido congelado ni salado desde que salió del mar hasta que llega al consumidor. Es la condición para disfrutar de su textura única, firme y jugosa.
El bacalao más exclusivo del mundo comienza su temporada en España, entre los meses de enero y abril. Así, el Skrei está al alcance de los consumidores en los puntos de venta tradicionales.