La cooperativa Centro Sur de Huétor Tájar (Granada) lanza una nueva variedad de espárrago de origen silvestre más saludable, con mayor contenido en flavonoides y saponinas, componentes antitumorales y reductores de colesterol.
Esta variedad es más resistente y con capacidad para producir más meses al año, que conservando el sabor, textura del espárrago triguero de Huétor Tájar, posee propiedades aún más saludables, un mayor contenido en flavonoides y saponinas respecto a otras variedades, compuestos conocidos por su poder antitumoral y reductores del colesterol.
La productora de espárragos trigueros presenta durante la celebración de la feria Fruit Logistics un espárrago ecológico, con la finalidad de ampliar y diversificar su oferta.
“Centro Sur SCA aprovechará su presencia en este evento para potenciar el conocimiento y comercialización de sus productos en Alemania así como de fortalecer su presencia en el mercado internacional”, subraya el presidente de la cooperativa, Antonio Francisco Zamora.